Кекс “Двойной Шоколад”

Каждый день должен быть разнообразным: будь то новая дорога на работу или просто эксперименты с завтраком. Так вот поэкспериментировать с завтраком кажется намного проще. Недавно завтракали, а точнее сопроводили завтрак десертом – нежным кексом из белого и чёрного шоколада. Получилось даже очень не плохо. Хотите что-нибудь шоколадное на завтрак? Вот отличный рецепт!

Ингредиенты: 

  • 4 яйца
  • 50 г горького шоколада (растратить)
  • 50 г белого шоколада (растопить)
  • 100 г сахара
  • 100 г муки
  • 150 г сливочного масла (растопить)

Разогреть духовку на 180 C.
Смешайте горький шоколад с половиной масла, затем добавьте 2 яичных желтка, добавьте 50 г муки. В другой миске смешайте белый шоколад с оставшимся маслом, добавьте ещё 2 желтка и 50 г муки. Все перемешайте.

Взбейте белки до устойчивых пиков, добавьте сахар и взбивайте пока масса не станет плотной. Добавьте половину взбитых белков к массе с горьким шоколадом, другую часть белков к массе с белым шоколадом.

Выложите темное тесто на дно формы, покрытой пекарской бумагой, сверху выложите светлое тесто. 

Выпекать 50-60 мин.

Advertisements

Грейпфрутовый пирог!

Очередная рабочая неделя началась! И чтобы не впасть в весеннюю хандру, нужно подзарядиться энергией. Отличной “терапией” в данном случае является кусочек такого яркого пирога!

Вам понадобится:

  • 1 грейпфрут
  • 100 г сахара
  • 50 г мёда
  • 100 г размягченого сливочного масла
  • 150 г муки
  • 3 яйца
  • 50 мл грейпфрутового/ апельсинового/ лимонного сока
  • горсть лесного ореха

Разогрейте духовку на 180 С. Смажет лист пекарской бумаги небольшим количеством сливочного масла и накрыть им форму для выпечки.

Разделите грейпфрут пополам. Из одной половинки выдавите сок, другую порежьте на дольки.

Взбейте масло с сахаром и мёдом , по одному добавьте яйца и взбейте ещё раз. Добавьте муку и перемешайте.

Выложите дольки грейпфрута в форму. Сверху выложите тесто. Выпекайте 40-50 мин. Остудите в течение 15-20 мин.

Помойте, поджарьте, очистите и смолите орехи. Переверните пирог дольками грейпфрута вверх, удалите бумагу и посыпьте орехами.

Вот и все! Вкусно и просто! Получайте удовольствие от солнечного пирога!

Совет: перед тем как готовить, попробуйте грейпфрут. Если горьковат или кисловат, добавьте больше сахара, либо выберете другой цитрус, например, апельсин!

Морковно-свекольные кексы! 

Знаю, звучит не очень аппетитно, но это произведение стоит попробовать. Приведу несколько доводов почему. Во-первых, они полезные. Большую часть теста составляют именно мякоть моркови и свеклы. Также используется цельнозерновая мука вместо обычной и коричневый сахар. Во-вторых, ни запах ни вкус даже не напоминают о присутствии овощей, а если добавить побольше специй, то кексы получатся пикантными и пряными на вкус. В-третьих, по виду очень похожи на шоколадные, только без единой доли шоколада в рецепте!

Итак, для приготовления этих овощных кексов нам понадобится:

  • 1 тертая морковь (100-120 g)
  • 1 тёртая свёкла (100-120 g)
  • 100 г цельнозерновой муки
  • 80 г коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. молотого имбиря

Взбейте яйца с сахаром. Добавьте морковь и свёклу. Все тщательно перемешайте, пока овощи не дадут сок. . Затем добавьте смесь из муки, разрыхлителя , соды и специй. Вновь все перемешайте и положите тесто в форму для кексов и выпекайте в разогретой на 180 С духовке 30-40 мин. Приятного аппетита!

Blog at WordPress.com.

Up ↑